三胞胎成長記

麻油雞太燥熱，來碗蒜頭雞湯吧，溫補不升火！！——黑蒜頭雞湯，更讚哦！



不知道為什麼，月子裡一看到麻油雞就很倒胃口，可是現在，對麻油雞真的好愛，好愛～

夏日里逛夜市，總能被那個麻油雞湯的香氣折服，一定要來一碗才過癮！

可是，麻油雞真的很燥熱，第二天就會感覺喉嚨不舒服！！

蒜頭雞湯就比較溫和，今天，要來跟大家分享一個到湯品——黑蒜頭雞湯！

是的，三寶媽也是第一次聽到“黑蒜頭”！而且是發酵的“黑蒜頭”！！











剛拿到手的時候，還沒打開就能聞到一股類似“菜卜”味道，淡淡的香～





要特別注意一下注意事項～～







打開後，那個“菜卜”的香氣就更濃～～只是，這個真的是蒜頭哦？～黑黑、扁扁的～～

但是，真的很香～～

對了，不知道大家有沒有見過有一種“黑蘿蔔乾”，跟那個好像哦，連味道都很像，完全沒有蒜頭的辛辣！

三寶媽喝過娘家媽媽用“黑蘿蔔乾”煮過豬肚湯，超好喝的！

日本人稱這個“發酵的黑蒜頭”為黑金，應該很營養啦～

好啦，最近天氣很涼爽，很適合進補，今晚就來煮黑蒜頭雞湯來給它進補一下啦！



















因為，家裡剛好有中午煮剩的蛤蜊，就一起放下去煮，讓味道更鮮甜一些，還有枸杞也是很好的食材哦！

烹飪過程很簡單，只需把所有的食材跟配料一起放入鍋內燉煮半小時即可～～～






噔愣～～～～～

鍋蓋一打開，整個廚房乃至客廳就都是黑蒜頭那種特定的香氣，混著雞肉香～～






湯品清澈鮮甜，主要，沒有油膩感！

跟平時喝的蒜頭雞湯，少了蒜頭的辛辣香，多了黑蒜頭特有的香氣及清甜！

還不錯哦，好喝又滋補！